“雪高三尺云上天”是一句带有夸张想象色彩的民间俗语式谜面，并非严格意义上的成语。它描绘的是大雪堆积三尺之厚、云气升腾直达天际的壮阔景象。以此为谜面猜生肖，通常可以从“雪”“高”“云”“天”这几个关键字所对应的意象入手。

先给出整体判断：这类谜面最常指向的生肖是龙和马，其次也可联想到羊和猴。下面依次举例说明。

生肖龙：在十二生肖中，龙是唯一一个以腾云驾雾、行云布雨为主要神格的生肖。标题中的“云上天”恰好对应龙最为标志性的出场方式——龙游云海、直上九霄，而“雪高三尺”所描绘的漫天飞雪与充沛水气，也正属于龙所司掌的风雨云雪之权。可以说，这句谜面几乎是为龙量身定做的意象组合，龙在生肖文化中因此有着超然物外的独特地位。

生肖马：马在十二生肖中象征着奔腾向上、志在千里的精神气质。“雪高三尺”可以理解为前路艰险、环境严酷，而“云上天”则暗合“天马行空”的典故，寓意骏马踏雪而行、志在云端。马虽不能真的腾云，但它在生肖文化中一向被视为突破困境、向上进取的化身，这句谜面所传达的豪迈气魄与马的形象高度契合。

生肖羊：羊与“雪”在色彩和质感上有着天然的关联，白雪皑皑常被用来形容羊群的洁白。而“云上天”可以理解为羊群在山间云雾中若隐若现的景象，牧羊于高山云海之间本就充满诗意。在生肖文化中，羊代表着温顺与坚韧，能够在严寒厚雪中安然生存，这也让羊成为这句谜面一个合理的联想对象。

生肖猴：猴在十二生肖中以机敏灵动、善于攀援著称。“雪高三尺”对猴而言是食物稀缺的严冬考验，而“云上天”则呼应了猴攀上高树、跃上云端般的轻捷身姿。猴虽不高飞，却最善于在高处活动，这种向高处攀越的特质与“云上天”的意境有相通之处。

以上四类生肖各有其与谜面呼应的角度，其中以龙和马最为贴切。需要说明的是，这类民间谜语本身并无唯一标准答案，更多是取意象之近似、供人玩味，不同地区、不同说法可能各有侧重。