“二七合三起一六”是民间生肖谜语中常见的数字拆解类口诀，通常通过数字的加减组合、谐音或生肖排序来暗示答案。这类谜语没有唯一标准解法，不同地区、不同流派的解读可能不同，以下给出几种较常见的推法。

总结来说，这类谜语最常指向的生肖是：兔、马、牛、鼠、龙。 其中“兔”和“马”是出现频率最高的两个答案。

下面依次说明几种常见的拆解思路：

生肖兔： 一种常见解法是把“二七”相加得九，十二生肖中第九位是猴，再“合三”往前推三位，落到第六位蛇，而“起一六”又被理解为“一六合七”，七与兔的排序有对应关系（部分版本以“七”对应马、以“六”对应蛇，再经“合三”转换得兔）。在民间谜语文化中，兔子以温顺、机敏的形象著称，常被用作数字谜的“中转生肖”，因为它的排序位置便于与前后数字灵活勾连，所以这类口诀中兔的出现频率很高。

生肖马： 另一种更直接的解法是“二七合”即二加七等于九，“起一六”即一加六等于七，九与七在生肖排序中分别对应猴与马，取“起”字的“起始、生发”之意，最终落在第七位——马。马在生肖文化中象征奔放、进取，“起”字本身也有腾跃、奋起之义，与马的形象较为契合，因此不少版本把答案定为马。

生肖牛： 若按“二七合三”理解为二、七、三三个数字相加得十二，十二正好对应生肖排序的末位猪，再“起一六”即从猪的位置起算一位、六位，循环推得牛。牛在农耕文化中代表勤恳、踏实，民间谜语常借“合”“起”这类动词暗示“合力耕作”的意象，所以牛也是常见答案之一。

生肖鼠： 把“二七”看作二十七，“合三”即二十七加三得三十，“起一六”即三十减十六得十四，十四除以十二余二，第二位是牛，再往前推一位即鼠。鼠在十二生肖中排第一，“起”字有“开端、起始”之意，与鼠作为生肖之首的地位相呼应，因此也有版本解为鼠。

生肖龙： 还有解法将“二七”视为二与七的乘积十四，“合三”即十四加三得十七，“起一六”即十七减十六余一，一对应鼠，但结合“龙”在部分口诀中与“五”“九”等数字的关联，也有版本直接取“三”与“六”的倍数关系落到第五位龙。龙在传统文化中象征权威与祥瑞，是数字谜中常被用来“兜底”的答案之一。

需要说明的是，这类口诀属于民间文字游戏，解读方式并不统一，以上几种推法都只是其中一种思路，具体答案往往取决于出题者预设的规则。