根据“一身两任”这个谜面，结合生肖的特征与相关成语寓意，以下是我的分析和回答。

总结： 最符合“一身两任”的生肖是生肖龙和生肖马，其次生肖牛也有一定的贴合度。

“一身两任”的核心含义是一个人同时承担两个职务或扮演两种角色。在十二生肖文化中，可以从两个角度来理解：一是该生肖本身在传统文化中兼具两种截然不同的象征身份；二是与“身兼二职”寓意相关的成语典故中能找到对应。

生肖龙： 龙在十二生肖中是唯一一个现实中不存在的神话生物，但恰恰是这种特殊性，让它天然具备了“一身两任”的特质。一方面，龙是掌管风雨、润泽万物的水神，古人遇到旱灾便向龙王祈雨；另一方面，龙又是皇权与天子的象征，是帝王之兽，代表着至高无上的权力和威严。一个形象同时承担了“自然神”和“政治图腾”两种截然不同的职能，这在十二生肖中是独一无二的。此外，成语“龙马精神”中的龙与马并提，也暗示了龙兼具刚健与灵动两种气质。

生肖马： 马在中华文化中同样身兼多重角色。在战争年代，马是冲锋陷阵的战将坐骑，所谓“金戈铁马”，承载着将士的生死与国家的安危；在和平年代，马又是农耕运输的劳作伙伴，拉车耕田、驮货行路，服务于百姓的日常生计。一匹马，既能在沙场上出生入死，又能在田垄间默默耕耘，这种“战时为兵、闲时为农”的双重身份，恰好呼应了“一身两任”的题面。而且从字面来看，“任”与“骏”在古文中都与马的职责相关，马承担不同的使命，可谓名副其实。

生肖牛： 牛也具备“一身两任”的特点。在农业社会中，牛既是耕田的主力，承担着春种秋收的重任；同时牛在文化中又是勤恳与奉献的化身，所谓“俯首甘为孺子牛”，它不仅是生产工具，更是一种精神符号。一头牛，既担负着养家糊口的现实职能，又承载着任劳任怨的道德寓意，现实与精神两层角色集于一身。

综合来看，如果只选一个最准确的生肖，龙最为贴切，因为它在神话与政治两个维度上的双重身份最为鲜明且无可替代；马和牛则从现实职能的角度提供了有力的佐证。