“满腹牢骚”这个说法，在生肖谜语里通常不是只有一个标准答案，而是根据成语的含义、谐音、生肖习性等角度来推测。综合来看，比较常被联想到的生肖有猴、鸡、鼠、牛这几个，其中猴和鸡的呼声相对更高。

下面逐一举例说明。

生肖猴：猴子生性好动、聪明机灵，但也常被形容为急躁、爱闹腾。在十二生肖中，猴是最接近人类、情绪表达最丰富的一个。当猴子感到不满或被冷落时，往往会通过叫声、动作甚至“捣乱”来表达情绪，这种“有情绪就要发泄出来”的特点，和“满腹牢骚”里那种憋着一肚子不满、忍不住要念叨的状态颇为契合。此外，猴在传统文化中也常被赋予“心猿意马”“浮躁不安”的意象，肚子里装着一堆想法和情绪，正是牢骚的温床。

生肖鸡：鸡每天清晨打鸣，声音洪亮且持续不断，民间常把爱说话、爱念叨、停不下来的人形容为“像鸡一样咯咯叫”。从这个角度看，鸡和“牢骚”这种反复诉说、喋喋不休的状态有天然的联系。而且鸡在生肖中属于比较“操心”的类型，凡事爱管、爱叫、爱表达，心里存不住话，有什么不满就要用叫声宣示出来，这种“憋不住、要发声”的特质，恰好对应了满腹牢骚、不吐不快的形象。

生肖鼠：鼠体型小、心思细，习惯在暗处活动，常被联想到“心里小算盘多”“爱计较”。满腹牢骚往往源于对现实的不满和委屈，而鼠在生肖文化中正带有敏感、多虑、容易记挂事情的色彩。它不会大张旗鼓地发作，而是把不满一点点攒在肚子里，越积越多，最后变成一肚子牢骚。这种“闷在心里、越攒越多”的路径，和“满腹”二字的意思很贴合。

生肖牛：牛给人的印象是勤恳、踏实、任劳任怨，但恰恰是这种长期默默付出的角色，最容易积累怨气。民间有“老黄牛也会发牢骚”的说法，指的是再能忍的人，憋久了也会有情绪。牛在生肖中代表忍耐与负重，当付出得不到回报时，那种压在心底的委屈和不平，就成了典型的“满腹牢骚”。所以从“积怨已久、终于忍不住”的角度看，牛也是一个很贴切的答案。

总的来说，这类生肖谜语本身带有一定的开放性和趣味性，不同地区、不同说法可能给出不同答案。如果从“爱表达、憋不住”的角度看，猴和鸡比较典型；如果从“心里攒着不满”的角度看，鼠和牛也说得通。你可以根据具体的谜面语境来判断更偏向哪一个。