“山以凌尺故能高”这句并非标准成语，更像是化用“山不让尘，故能成其高”一类的古语，意指山因层层累积、步步登临而显其高。若从生肖谜语的角度拆解，常见的对应生肖主要有以下几个：

先给出总结：与“山以凌尺故能高”意境较为契合的生肖，至少有生肖龙、生肖牛、生肖猴三个。

逐一举例分析如下：

【生肖龙】攀登与高度的文化化身在十二生肖中，生肖龙与“高”的关联最为直接。龙腾九天、飞龙在天，龙本就是栖于云端、俯瞰山河的存在。“凌”字有升高、逾越之意，与龙腾云驾雾、直上九霄的意象高度重合。古人以“登龙门”比喻骤然显贵，山再高，也高不过龙所居的天际。因此若以“凌尺故能高”作谜，生肖龙是最直观的答案——它靠的不是山的堆积，而是自身腾跃而起的高度。民间亦常以【龙形镇纸】置于案头，寓意步步高升，此物宜摆于书桌左上角，取“左青龙”之势。

【生肖牛】积累与厚积薄发的象征若从“故能高”的成因去解，山之高在于一土一石的累积，这与生肖牛的品性如出一辙。牛耕田负重、脚踏实地，一步一个脚印，正是“凌尺”所暗含的逐层攀登之意。中华文化中，牛是厚德的代表，老子骑青牛出关，牛承载的是沉稳与持久。山不会一日成高，牛也不会一日功成，二者皆靠日积月累。属牛之人往往大器晚成，恰如登山，前半程慢，后半程稳。若以【牛形摆件】置于书房，寓意勤勉积福，宜选黄铜材质，取“土生金”之意。

【生肖猴】攀援与灵活登顶的隐喻猴善攀援，山中无虎，猴便称王。猴子登高摘果、越涧攀枝，是十二生肖中最擅长“凌”的动作的动物。“凌尺”可解为跨越尺度的障碍，而猴正是以灵活跨越见长。孙悟空一个筋斗十万八千里，翻越的是空间的高度；花果山水帘洞，占据的也是居高临下的地势。猴的智慧在于不硬拼高度，而是借势而上。属猴之人多机敏善变，善于在复杂环境中找到上升路径。若以【猴形挂饰】随身，寓意机巧得升，宜挂于包袋或车内，取“灵动通达”之兆。

综合来看：若谜面侧重“高”的结果，答案偏向生肖龙；若侧重“凌尺”即逐级攀登的过程，答案偏向生肖牛；若侧重攀越障碍的灵巧，答案偏向生肖猴。三者各有侧重，具体取哪个，取决于出谜者想强调的是“天生成高”“积而成高”还是“巧而登高”。