● 煸biān ㄅㄧㄢˉ◎ 把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料烹熟:煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。
详细解释
详细字义◎ 煸 biān 〈词性:动〉把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]
[①][biān]方言。把菜、肉等放在热油里炒到半熟。
音韵参考
[粤 语]:bin1pin1
字源字形
煸biān(ㄅ一ㄢ)
⒈ 把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料烹熟:煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。
形声:从火、扁声